ダッチオーブンで作る燻製

朝起きて子供と公園まで散歩。
昼からなんかしたいな、ってことで近くのワイルドワンに買い物。
ダッチオーブンで燻製するべ、ってことで網を購入。

燻製中はオーブンのフタを閉じるみたいだけど、
これだと燻っているおがくずに酸素が供給されないから
すぐに火が消えてしまって、なんども着火。
フタをしめないといぶされないし、どうなんだべ。

何回か繰り返すこと、チーズもたまごもしっかりいぶされていい感じ。
お味はしっかりいぶされていておいしゅうございました。