2017-10-16 スペアリブのカレー煮 雑感 簡単です。 ただ、肉をゆでた時の臭みが結構きつい。 灰汁取をしっかりして、醤油とみりんを入れてから煮詰める段階になると臭わない。 油が多くて星4つです。 今度は下茹でで油をおとしてからやろうかな、と。